Technique

		Stress pendant l'abattage chez les bovins

		Etude ADIV equipements des petits abattoirs

		Rapport d'inspection de l'OAV

		Méthodes d'abattage

		Processus d'abattage

		Etourdissement

		Sécurité en abattoirs

		Synthèse AESA Abattoirs Français

		Rapport AESA Abattoirs Anglais